豆乳クッキー レシピ
豆乳クッキーダイエットは２００７年に人気になってから、今も人気のダイエット食品の一つですよね。そんな豆乳クッキーが自宅でもつくれるってご存知ですか？
ダイエット食品を色々と試してきた私も、豆乳クッキーは別格だと思っています。というのも、今まで試してきたダイエット食品は薬品っぽい不自然な味（！？）がしていましたが、豆乳クッキーはとってもおいしく、栄養価も高いので安心して食べることができます。それでいて食べると満腹感がすごいんです。だから、豆乳クッキーダイエットは三日坊主の私も続けることができました。
栄養価は、市販の豆乳クッキーほど、あるかはわかりませんが、豆乳クッキーレシピをご紹介します。※自己流レシピなので、市販の豆乳クッキー同様のダイエット効果は期待しないでくださいね。あくまでも、豆乳クッキーがつくれるということです。
豆乳クッキーレシピ
豆乳クッキーの材料
（クッキー３０個分）
おから１３０ｇ
薄力粉５０ｇ
コーンスターチ２０ｇ
ショートニング１００ｇ
砂糖６０ｇ
豆乳クッキーの作り方♪
１．おからが生タイプのものなら、フライパンで空炒りします。空炒りしたら荒熱をとりましょう。
２．ボールに空炒りしたおからと薄力粉、砂糖、コンスターチを入れて混ぜます。
３．ショートニングを入れて、こねます。そして、ラップに長細く包み、冷凍庫で30分休ませます。
４．あらかじめオーブンを予熱170℃にしておきます。冷蔵庫から休ませた生地を取り出し、１ｃｍくらいの厚みで切ります。並べて、オーブンで２５分焼いたら出来上がり！
豆乳クッキーのレシピはこんな感じです。思ったより簡単ですよね！味のバリエーションをつけたいときは、純ココアや抹茶などを大さじ１程度加えると、また違う味も楽しめますよ♪
正直、豆乳クッキーの味は、大豆気分の豆乳クッキーには劣りますね。本気で豆乳クッキーでダイエットをはじめようと思ったら、自分でつくるよりも「大豆気分の豆乳クッキー」で味もおいしく、栄養価も高いものを毎日の食事に置き換えてやられることがおすすめです♪
